kuchyně

Povídá se, že Západ je země vědy a techniky a Východ je naopak země plných záhad a legend. Od konce války, tu jsou stále nezodpovězené otázky. Odpovědi nám poskytnou mrtví. Doslova.   Starší žena držící pytel oblečení se chce zeptat svého bratra, který byl 52 let nezvěstný, kde jeho ostatky jsou.   Mladá žena se dvěma dětmi se zase chce zeptat své prvorozeně, proč

Těsně před Novým rokem máme ve Vietnamu tradici oslavovat pány Công a Táo. Táo Quân a Táo Vương zkráceně pan/pánové Táo, jsou bohové, kteří žijí a spravují naše kuchyně. Táo čínsky znamená také kuchyň. I když s Čínou slavíme stejné bohy, máme každý vlastní legendu.   Podle čínské verze legendy, na konci každého měsíce ve večerních hodinách letí bůh kuchyně zpátky do nebe, kde Pánu podává hlášení

Rýžová kaše, nebo-li rýžová polévka, se připravuje hlavně nemocným. Nemocný, zraněný člověk většinou nemá k jídlu chuť nebo prostě nemůže některé věci jíst. Mámě bolely zoubky, nemohla běžné stravy jíst, měsíc musela jíst kaši. Kaše se dobře stráví, snadno se dá konzumovat, neobsahuje nijak nebezpečné látky... Obsahuje dost minerálů a břicho naplní. Není pak divu, že před každou nemocnicí najdete někoho,

Mezi nejznámějšími jídla vietnamské kuchyně patří sladkokyselá žebírka. V restauracích můžete vidět pod různými názvy, třeba žebírka trojí chuti nebo žebírka na medu. Postup je většinou stejný. Zde je recept, který mně naučila moje maminka. Ingredience:   Vepřová žebírka (1kg – 4 osoby) Citrón nebo ocet Cukr Sójová omáčka Sůl Olej – sádlo Česnek Příloha   Rýže   Žebírka nasekáme na malé kousky, obdélníky, dlouhé 2/3 palce, 4-6 cm. Česnek nakrájíme na malé kousíčky,

Hodně lidí se mě ptá na vietnamské vtipy. Níže jsou mnou přeložené nejznámější zřejmě vietnamské vtipy. Proč "zřejmě"? Některé vtipy byly převzaty z Číny či ze sousedních států, nelze tedy jednoznačně říct, že jsou vietnamské. Každopádně jsou součástí vietnamské kultury - lidové vtipy.Psí masoMnich se vrací do kláštera, s sebou má tašku plné čehosi. Potká kolemjdoucího, ten se ho zeptá:

Nejlepší místo, kde byste mohli najít všechny dostupné vietnamské/asijské potraviny je tržnice Sapa. Kromě potravin zde najdete i restaurace s nejznámějšími vietnamskými dobroty. Polévky, typická jídla s rýží nebo třeba i cukroví, to všechno si můžete ochutnat za cenu od 50 do 100 Kč. Nejčastěji sem chodí Češi na polévky. Druhů polévek je mnoho. Liší se především kořením, druhem masa